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信州産　紅・ゴールデンビーツ　うさぎ様のご確認用です♪

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ビーツは「てんさい糖」のもととなる甜菜の仲間で、同じように強い甘みがあるのが特徴です。そのためショ糖を多く含んでおり、他にもビタミンB群やビタミンC・E、ミネラル類、食物繊維などがバランスよく含まれています。ビーツの特徴である赤い色素は「ベタシアニン」といい、高い抗酸化力を持っています。ビーツでキレイに！期待できる3つの効果ビーツに含まれているベタシアニンにはポリフェノール類と同じく高い抗酸化力があり、体内の活性酸素を除去してくれる働きを持ちます。そのため細胞を若く保ち、がんの予防やアンチエイジング効果に期待がビーツは根菜の一種で、ビートルートとも呼ばれています。紫がかった濃い赤色が特徴で、ウクライナやロシアの郷土料理・ボルシチの赤い色はこのビーツによるもの。今回は日本ではまだまだ知られざる、魅力いっぱいのビーツの栄養効果についてお伝えします。ビーツに含まれる栄養素ビーツは「てんさい糖」のもととなる甜菜の仲間で、同じように強い甘みがあるのが特徴です。そのためショ糖を多く含んでおり、他にもビタミンB群やビタミンC・E、ミネラル類、食物繊維などがバランスよく含まれています。ビーツの特徴である赤い色素は「ベタシアニン」といい、高い抗酸化力を持っています。 1．若さを保つ抗酸化力ベタシアニンにはポリフェノール類と同じく高い抗酸化力があり、体内の活性酸素を除去細胞を若く保ち、がんの予防やアンチエイジング効果 2．むくみ解消効果ミネラルの中でもとりわけ多く含まれているのがカリウム。体内の余分なナトリウムの排泄を促してくれるため、むくみの解消や血圧の降下などに効果 3．貧血・風邪予防ビタミンの中では葉酸を多く含み葉酸はビタミンB12と共に働き造血を促し貧血予防に働きます。皮膚や粘膜を強くする作用を持っているため、体内へのウイルスの侵入を防ぐ効果も期待

カテゴリー:

その他->食品->野菜

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